Guta este o afecțiune cronică în care acidul uric se depune în articulații. Din păcate, este imposibil să scapi de această boală. Dar este posibil să se reducă perioadele de exacerbare și să se prelungească faza de remisie prin respectarea regulilor dietetice stricte.
O dietă pentru gută are ca scop normalizarea metabolismului purinei și reducerea sării acidului uric din organism. Ce este aceasta dieta? Și cum ar trebui să mănânce un pacient în perioadele de exacerbare și remisiune persistentă?
Dieta pentru gută - descriere și principii generale
Dieta cu exacerbare a gutei și în faza de remisiune persistentă necesită aderarea la o dietă specială. Pacientul trebuie să mănânce de 4 ori pe zi la intervale regulate. Postul și supraalimentarea sunt pur și simplu inacceptabile, deoarece pot duce la dezvoltarea de noi atacuri și la o deteriorare bruscă a bunăstării. Dacă pacientul este supraponderal, atunci este necesar să scapi de el. Dar nu brusc, ci treptat.
De asemenea, este recomandat să bei multe lichide. În faza de remisiune stabilă, cel puțin doi litri, în perioada de exacerbare - cel puțin trei litri. În același timp, puteți bea absolut orice lichid - ceaiuri, compoturi, sucuri, jeleu, apă minerală etc. Trebuie luat între mese, nu cu mese.
Permis în cantități mici:
- cârnați;
- carne de pasăre fiertă, carne de vită și pește slab;
- sare (foarte putina);
- roșii (nu mai mult de 3 buc pe zi), conopidă, ardei gras, verdeață, napi și ridichi, spanac, măcriș, țelină;
- ciuperci;
- unt;
- lapte (în cereale și ceai);
- prune;
- Salo.
Alimente recomandate pentru o dietă pentru gută:
- carne de pasăre, carne de iepure;
- fructe de mare;
- supe de legume;
- ouă;
- pește cu conținut scăzut de grăsimi;
- lactate;
- terci, tăiței, pâine;
- orice nuci și semințe;
- varza alba, dovlecel, castraveti, albastre, cartofi;
- fructe uscate;
- mere verzi, citrice, pepeni, agrișe, avocado;
- fructe de pădure (cu excepția zmeurii);
- verdeaţă;
- sucuri și compoturi naturale, ceai verde și slab;
- ulei vegetal.
Lista alimentelor interzise:
- carne (grasă);
- bulion de carne, pește și ciuperci;
- carne jeleată și sosuri de carne;
- produse din carne afumată;
- supe semifabricate;
- organe;
- conserve de pește și caviar;
- cafea, cacao și ceai tare;
- fasole, mazăre și alte leguminoase;
- conservanți;
- grăsimi animale;
- condimente (cu excepția sării, oțetului și frunzelor de dafin);
- ciocolată, produse de patiserie, smântână;
- alcool, inclusiv bere;
- struguri, stafide, zmeura, smochine.
Meniu dietetic pentru guta
1 zi
- o farfurie de salata de fructe cu iaurt si miere, ceai cu lapte, biscuiti;
- lapte sau chefir;
- supă de legume tocate cu ulei vegetal și ierburi;
- cotlet de cartofi, smântână;
- ou fiert cu castraveți;
- brânză de vaci cu iaurt.
a 2-a zi
- salată de roșii cu castraveți și ierburi, pâine de secară, cafea;
- caserolă cu brânză de vaci;
- cartofi fierți, conopidă înăbușită, compot;
- sandviș cu brânză, chefir;
- fulgi de ovaz, turta dulce, ceai.
Ziua 3
- terci de lapte de hrișcă, ceai;
- salata de sfecla;
- supa de orz perlat cu legume, carne slaba, salata de varza cu castraveti;
- compot cu bezele;
- iaurt, avocado.
a 4-a zi
- 2 caș cu dulceață, cafea slabă;
- chefir cu pesmet;
- ardei umpluti (legume in loc de carne), caviar de vinete, jeleu;
- sandviș cu brânză, compot;
- terci de ovăz, ceai.
Ziua 5
- 2 roșii, brânză de vaci, cafea;
- salata de fructe cu iaurt;
- terci de orez, carne de vita, salata de rosii si castraveti;
- legume înăbușite cu pâine;
- ou fiert, roșii, compot cu fursecuri.
a 6-a zi
- vermicelli cu sos, cicoare;
- fructe;
- jeleu;
- dovlecel înăbușit cu ardei gras, piure de cartofi, jeleu;
- legume proaspete;
- măr copt cu brânză de vaci, ceai.
Ziua 7
- brânză de vaci și ceai;
- chefir și turtă dulce;
- supa piure de legume cu orez, chiftelute de pui, salata de legume;
- iaurt cu fructe de padure;
- legume fierte, jeleu.
În anii 20 ai secolului XX, un medic celebru a fost strâns implicat în problema gutei. Dieta pentru gută constă în alimente cu conținut scăzut de calorii care echilibrează acizii și alcaliile din sânge. Ar trebui consumat des și în porții mici. Zilele de post sunt recomandate o dată pe săptămână.
Dieta cu exacerbare a gutei interzice utilizarea oricăror feluri de mâncare din carne sau pește. Dieta include în principal alimente lichide (lapte și produse lactate, decocturi de fructe învăluitoare, supe de legume, terci de lapte). Trebuie să bei aproximativ 2 litri de lichid pe zi. Nu poți muri de foame în faza acută.
Rețete de dietă pentru cei care suferă de gută
Iată câteva rețete sănătoase și gustoase care vă vor ajuta să vă faceți dieta cu gută variată și distractivă.
Borș de post
- Se fierbe apa, se adauga putina sare, se adauga cartofii tocati (5 buc).
- Prăjiți ceapa până se rumenește, apoi adăugați morcovii ras și sfecla.
- Completați roșia și fierbeți.
- Tăiați varza și, împreună cu roșiile și legumele, adăugați în oală la cartofii aproape terminați.
- Înainte de a opri, adăugați ardei gras și ierburi.
Icre de dovleac
- Se taie un kilogram de dovlecel, se fierbe intr-o tigaie pana se evapora lichidul.
- Separat se prajesc morcovii si ceapa (0, 5 kg fiecare), se adauga cateva linguri de rosie groasa, se fierbe.
- Adăugați amestecul rezultat în dovlecei, fierbeți.
- Poate fi tocat cu un blender.
Conopida prajita
Dezasamblați varza în inflorescențe, puneți în apă clocotită câteva minute.
- Se face un aluat din 2 oua, putin sarate si batute cu smantana.
- Înmuiați varza în amestec și prăjiți într-o tigaie preîncălzită până se rumenește.
Guta: Tratament cu remedii populare
O dietă pentru gută poate fi combinată cu un tratament cu diverse infuzii, decocturi de plante medicinale. De exemplu, puteți face ceai din frunze de coacăze negre și lingonberry și măceșe amestecate în proporții egale.
Cu gută, formulările de mușețel, visare, rădăcinile coapselor de saxifrage ajută bine. Aceste decocturi se prepară în proporție de 3 lingurițe de materii prime pentru 2 căni de apă clocotită. Trebuie să luați medicamentul într-o jumătate de pahar de 2-4 ori pe zi înainte de mese.
Băutura de ghimbir este folosită ca remediu popular pentru gută. Mod de preparare: Se rad 10-20 g de radacina si se fierbe cu un pahar cu apa clocotita. Luați o jumătate de pahar pe zi pe stomacul gol. Ghimbirul și guta sunt o combinație bună. Rădăcina de ghimbir are o proprietate utilă - curăță organismul, elimină toxinele și toxinele.
Infuzia de frunze de struguri și suc din fructe de pădure trebuie băută cel puțin o dată pe zi înainte de micul dejun. Ar trebui consumați și struguri proaspeți - iar guta va intra treptat în remisie. De asemenea, pentru tratamentul gutei în medicina populară se folosește un decoct din semințe de in. Mod de preparare: 2 lingurite de seminte se infuzeaza timp de 15 minute in 3, 5 cani de apa clocotita, se filtreaza si se iau pe cale orala intr-o lingura de 4 ori pe zi.
Du-te complet la o dietă - guta va începe să scadă într-o săptămână. Cu ajutorul unei diete, puteți evita simptomele agravate ale gutei, puteți reduce riscul de dezvoltare profundă a acestei afecțiuni și puteți îmbunătăți calitatea vieții. În acest caz, este important să se țină cont de caracteristicile specifice ale sănătății unei persoane, de preferințele sale gustative. Această abordare va face posibilă obținerea de rezultate pozitive în tratamentul unei boli complexe.
Recenzii și rezultate ale pierderii în greutate
Rezultatele unei diete pentru gută sunt restabilirea metabolismului normal al acidului uric și scăderea sărurilor acestuia în organism. Dacă țineți constant la o astfel de dietă, aceasta va reduce numărul de recidive ale bolii. În plus, un efect secundar al dietei pentru gută este pierderea în greutate și scăderea colesterolului din sânge, ceea ce poate ajuta la normalizarea tensiunii arteriale.
Comentariile medicilor despre dieta pentru gută subliniază utilitatea și eficacitatea acesteia. Meniul cursului terapeutic de nutriție este variat, oferă organismului toate substanțele valoroase și, în același timp, ajută la curățarea organismului. Un astfel de program alimentar poate fi folosit de oameni absolut sănătoși pentru prevenire.